Översikt pH

Skriv ut

Med pH mäts hur surt (surhetsgrad )eller hur basisk något är. För att kunna mäta pH behövs ämnet vara i en lösning. Det allra vanligast är att mäta pH i ett ämne löst i vatten.

Syror sägs vara sura och baser sägs vara basiska.

  • Det som gör något surt är vätejoner, H+. Det är en väteatom som förlorat sin elektron. Ju högre antal vätejoner i en vätska desto surare är den. Vätejonen är en del av syran som frigör sig när syran är blandad med vatten.
  • Det som gör något basiskt är hydroxidjonen, OH. Det är en molekyl med syre och väte som tagit upp en extra elektron. Hydroxidjonen är en del av basen som frigörs när basen blandas med vatten.

Lösningar som varken är sura eller basiska kallas neutrala. I de lösningarna finns varken vätejoner eller hydroxidjoner.

pH-skalan

En pH-skalan är en tallinje som sträcker sig från 0 till 14.

  • Från 0 till (mindre än) 7 är pH-värdet surt.
  • Det är neutralt exakt vid pH 7.
  • Mellan (mer än) 7 till 15 är pH-värdet basiskt.

Mellan varje steg på pH-skalan så ökar surheten eller det basiska med gånger 10.

  • En lösning med pH 2 är 10 gånger surare än en lösning med pH 3.
  • En lösning med pH 2 är 100 (10*10) gånger surare än en lösning med pH 4.
  • En lösning med pH 2 är 1000 (10*10*10) gånger surare än en lösning med pH 5.

Att ha kunskap om syror, baser och pH är oerhört viktigt eftersom alla organismer påverkas av pH. Organismer överlever endast mellan vissa pH-värden och vid flera miljöproblem är kunskap om pH viktigt. Vid många processer i kroppen är pH-värdet viktigt. T ex är blodets pH-värde nära 7.4 och magsäckens 1,5-2,0. Skulle dessa värden förändras och komma i obalans skulle det vara livshotande.

Fördjupning:

Info om sidan Träna begrepp Övningar