Deltest Organisk kemi 3

Created on december 04, 2022 By

ozky046

Livsmedelskemi stortest

1 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Exempel på sackaros är strösocker, florsocker och bitsocker.

Cellulosa är det som gör frukter och bär söta.

Glukos består av två ihopsatta druvsockermolekyler.

Laktos är ett annat ord för mjölksocker.

Stärkelse finns det mycket av i ris, potatis och pasta.

2 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Det är vanligare att vara laktosintolerant i Norden jämfört med länderna runt Medelhavet.

Druvsocker och fruktsocker har samma molekylformel.

Vanligt socker kallas för sackaros.

Druvsocker och fruktsocker är sammansatta sockerarter.

Laktos är vanligt i mjölk.

3 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Stärkelse och cellulosa sitter ihop av många druvsockermolekyler.

Kroppen kan bryta ned alla typer av kolhydrater.

Druvsocker är det enda sockret som cellerna kan få energi från. De andra sockerarterna måste omvandlas till druvsocker.

Stärkelse innehåller fler druvsockermolekyler än cellulosa.

Poly betyder många.

4 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Proteiner är kroppens energilager.

Protein är uppbyggt av aminosyror.

Det finns 87 olika slags aminosyror.

Kroppen kan inte tillverka alla aminosyror utan en del måste komma med kosten.

Det finns mycket protein i frukt.

5 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Mineraler kallas också spårämnen.

Kalcium bygger upp skelettet.

Mineraler är oorganiska.

Hemoglobinet som transporterar runt syre till kroppens celler.

Kroppen består av 90-95 % procent av vatten.

6 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Enzymer påskyndar reaktioner i kroppen utan att själv förbrukas.

Hormoner är en av kroppens budbärare.

Proteiner tillverkas i cellernas mitokondrier.

Proteiner koagulerar om det blir för kallt i kroppen.

Mat med mycket protein är potatis, ris och pasta.

7 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Fett är en molekyl som består av en alkohol och tre organiska syror.

Vegetabiliska fetter kommer från växtriket.

I mättade fetter finns det bara enkelbindningar.

Animaliska fetter är ofta flytande.

I omättade fetter finns det bara trippelbindningar.

8 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Vitaminer och mineraler är samma sak.

Människan behöver tre olika näringsämnen för att överleva.

Ett annat ord för druvsocker är fruktos.

Druvsocker är ett slags protein.

Alla organismer är beroende av fotosyntesen.

9 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Utan vitaminer i kroppen får du bristsjukdomar.

Exempel på vitaminer är A, B, C, D, E.

Det finns 14 olika B-vitaminer.

Kroppen kan tillverka alla vitaminer själv.

Vitaminer är oorganiska molekyler.

10 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Att härda ett flytande fett gör det fast.

Fett skyddar de inre organen mot stötar.

Transfetter är exempel på ett nyttigt fett.

Omega 3 är ett slags fleromättade fetter som tros vara nyttigt för kroppen.

Kolhydrater lagrar energi i kroppen mer effektivt än fett.

11 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Snabba kolhydrater kan tas upp direkt av blodet.

Glykemiskt index (GI) beskriver hur snabbt kolhydraterna omvandlas till druvsocker.

Att spjälka betyder att sönderdela.

Det finns mycket kolhydrater i kött.

Kostfibrer är kolhydrater i form av cellulosa.

Your score is

The average score is 38%