Deltest Organisk kemi 3

Created on december 04, 2022 By

ozky046

Livsmedelskemi stortest

1 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Hormoner är en av kroppens budbärare.

Enzymer påskyndar reaktioner i kroppen utan att själv förbrukas.

Proteiner koagulerar om det blir för kallt i kroppen.

Mat med mycket protein är potatis, ris och pasta.

Proteiner tillverkas i cellernas mitokondrier.

2 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Kroppen kan tillverka alla vitaminer själv.

Exempel på vitaminer är A, B, C, D, E.

Utan vitaminer i kroppen får du bristsjukdomar.

Det finns 14 olika B-vitaminer.

Vitaminer är oorganiska molekyler.

3 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Det är vanligare att vara laktosintolerant i Norden jämfört med länderna runt Medelhavet.

Druvsocker och fruktsocker har samma molekylformel.

Vanligt socker kallas för sackaros.

Laktos är vanligt i mjölk.

Druvsocker och fruktsocker är sammansatta sockerarter.

4 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Omega 3 är ett slags fleromättade fetter som tros vara nyttigt för kroppen.

Transfetter är exempel på ett nyttigt fett.

Att härda ett flytande fett gör det fast.

Kolhydrater lagrar energi i kroppen mer effektivt än fett.

Fett skyddar de inre organen mot stötar.

5 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Det finns 87 olika slags aminosyror.

Kroppen kan inte tillverka alla aminosyror utan en del måste komma med kosten.

Det finns mycket protein i frukt.

Proteiner är kroppens energilager.

Protein är uppbyggt av aminosyror.

6 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Alla organismer är beroende av fotosyntesen.

Människan behöver tre olika näringsämnen för att överleva.

Druvsocker är ett slags protein.

Ett annat ord för druvsocker är fruktos.

Vitaminer och mineraler är samma sak.

7 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Kroppen består av 90-95 % procent av vatten.

Mineraler är oorganiska.

Kalcium bygger upp skelettet.

Mineraler kallas också spårämnen.

Hemoglobinet som transporterar runt syre till kroppens celler.

8 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

I mättade fetter finns det bara enkelbindningar.

Animaliska fetter är ofta flytande.

Vegetabiliska fetter kommer från växtriket.

I omättade fetter finns det bara trippelbindningar.

Fett är en molekyl som består av en alkohol och tre organiska syror.

9 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Glykemiskt index (GI) beskriver hur snabbt kolhydraterna omvandlas till druvsocker.

Kostfibrer är kolhydrater i form av cellulosa.

Snabba kolhydrater kan tas upp direkt av blodet.

Att spjälka betyder att sönderdela.

Det finns mycket kolhydrater i kött.

10 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Druvsocker är det enda sockret som cellerna kan få energi från. De andra sockerarterna måste omvandlas till druvsocker.

Kroppen kan bryta ned alla typer av kolhydrater.

Stärkelse innehåller fler druvsockermolekyler än cellulosa.

Poly betyder många.

Stärkelse och cellulosa sitter ihop av många druvsockermolekyler.

11 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Laktos är ett annat ord för mjölksocker.

Exempel på sackaros är strösocker, florsocker och bitsocker.

Glukos består av två ihopsatta druvsockermolekyler.

Stärkelse finns det mycket av i ris, potatis och pasta.

Cellulosa är det som gör frukter och bär söta.

Your score is

The average score is 38%