Deltest Organisk kemi 3

Created on december 04, 2022 By

ozky046

Livsmedelskemi stortest

1 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Glukos består av två ihopsatta druvsockermolekyler.

Cellulosa är det som gör frukter och bär söta.

Exempel på sackaros är strösocker, florsocker och bitsocker.

Laktos är ett annat ord för mjölksocker.

Stärkelse finns det mycket av i ris, potatis och pasta.

2 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Vanligt socker kallas för sackaros.

Druvsocker och fruktsocker är sammansatta sockerarter.

Druvsocker och fruktsocker har samma molekylformel.

Laktos är vanligt i mjölk.

Det är vanligare att vara laktosintolerant i Norden jämfört med länderna runt Medelhavet.

3 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Människan behöver tre olika näringsämnen för att överleva.

Druvsocker är ett slags protein.

Ett annat ord för druvsocker är fruktos.

Alla organismer är beroende av fotosyntesen.

Vitaminer och mineraler är samma sak.

4 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Mineraler kallas också spårämnen.

Kroppen består av 90-95 % procent av vatten.

Mineraler är oorganiska.

Hemoglobinet som transporterar runt syre till kroppens celler.

Kalcium bygger upp skelettet.

5 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Kroppen kan tillverka alla vitaminer själv.

Det finns 14 olika B-vitaminer.

Exempel på vitaminer är A, B, C, D, E.

Vitaminer är oorganiska molekyler.

Utan vitaminer i kroppen får du bristsjukdomar.

6 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Kroppen kan bryta ned alla typer av kolhydrater.

Stärkelse innehåller fler druvsockermolekyler än cellulosa.

Poly betyder många.

Druvsocker är det enda sockret som cellerna kan få energi från. De andra sockerarterna måste omvandlas till druvsocker.

Stärkelse och cellulosa sitter ihop av många druvsockermolekyler.

7 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Att spjälka betyder att sönderdela.

Snabba kolhydrater kan tas upp direkt av blodet.

Glykemiskt index (GI) beskriver hur snabbt kolhydraterna omvandlas till druvsocker.

Det finns mycket kolhydrater i kött.

Kostfibrer är kolhydrater i form av cellulosa.

8 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

I omättade fetter finns det bara trippelbindningar.

I mättade fetter finns det bara enkelbindningar.

Vegetabiliska fetter kommer från växtriket.

Fett är en molekyl som består av en alkohol och tre organiska syror.

Animaliska fetter är ofta flytande.

9 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Enzymer påskyndar reaktioner i kroppen utan att själv förbrukas.

Proteiner tillverkas i cellernas mitokondrier.

Proteiner koagulerar om det blir för kallt i kroppen.

Mat med mycket protein är potatis, ris och pasta.

Hormoner är en av kroppens budbärare.

10 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Transfetter är exempel på ett nyttigt fett.

Omega 3 är ett slags fleromättade fetter som tros vara nyttigt för kroppen.

Att härda ett flytande fett gör det fast.

Fett skyddar de inre organen mot stötar.

Kolhydrater lagrar energi i kroppen mer effektivt än fett.

11 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Det finns mycket protein i frukt.

Det finns 87 olika slags aminosyror.

Kroppen kan inte tillverka alla aminosyror utan en del måste komma med kosten.

Proteiner är kroppens energilager.

Protein är uppbyggt av aminosyror.

Your score is

The average score is 38%