Deltest Organisk kemi 3

Created on december 04, 2022 By

ozky046

Livsmedelskemi stortest

1 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Vanligt socker kallas för sackaros.

Druvsocker och fruktsocker är sammansatta sockerarter.

Det är vanligare att vara laktosintolerant i Norden jämfört med länderna runt Medelhavet.

Laktos är vanligt i mjölk.

Druvsocker och fruktsocker har samma molekylformel.

2 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Exempel på sackaros är strösocker, florsocker och bitsocker.

Cellulosa är det som gör frukter och bär söta.

Stärkelse finns det mycket av i ris, potatis och pasta.

Laktos är ett annat ord för mjölksocker.

Glukos består av två ihopsatta druvsockermolekyler.

3 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Omega 3 är ett slags fleromättade fetter som tros vara nyttigt för kroppen.

Att härda ett flytande fett gör det fast.

Kolhydrater lagrar energi i kroppen mer effektivt än fett.

Fett skyddar de inre organen mot stötar.

Transfetter är exempel på ett nyttigt fett.

4 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Utan vitaminer i kroppen får du bristsjukdomar.

Vitaminer är oorganiska molekyler.

Kroppen kan tillverka alla vitaminer själv.

Exempel på vitaminer är A, B, C, D, E.

Det finns 14 olika B-vitaminer.

5 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Poly betyder många.

Stärkelse och cellulosa sitter ihop av många druvsockermolekyler.

Stärkelse innehåller fler druvsockermolekyler än cellulosa.

Kroppen kan bryta ned alla typer av kolhydrater.

Druvsocker är det enda sockret som cellerna kan få energi från. De andra sockerarterna måste omvandlas till druvsocker.

6 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Människan behöver tre olika näringsämnen för att överleva.

Vitaminer och mineraler är samma sak.

Druvsocker är ett slags protein.

Alla organismer är beroende av fotosyntesen.

Ett annat ord för druvsocker är fruktos.

7 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Kroppen består av 90-95 % procent av vatten.

Hemoglobinet som transporterar runt syre till kroppens celler.

Kalcium bygger upp skelettet.

Mineraler är oorganiska.

Mineraler kallas också spårämnen.

8 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Hormoner är en av kroppens budbärare.

Enzymer påskyndar reaktioner i kroppen utan att själv förbrukas.

Proteiner tillverkas i cellernas mitokondrier.

Proteiner koagulerar om det blir för kallt i kroppen.

Mat med mycket protein är potatis, ris och pasta.

9 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Kroppen kan inte tillverka alla aminosyror utan en del måste komma med kosten.

Protein är uppbyggt av aminosyror.

Det finns 87 olika slags aminosyror.

Proteiner är kroppens energilager.

Det finns mycket protein i frukt.

10 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Fett är en molekyl som består av en alkohol och tre organiska syror.

Animaliska fetter är ofta flytande.

I mättade fetter finns det bara enkelbindningar.

Vegetabiliska fetter kommer från växtriket.

I omättade fetter finns det bara trippelbindningar.

11 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Kostfibrer är kolhydrater i form av cellulosa.

Det finns mycket kolhydrater i kött.

Snabba kolhydrater kan tas upp direkt av blodet.

Att spjälka betyder att sönderdela.

Glykemiskt index (GI) beskriver hur snabbt kolhydraterna omvandlas till druvsocker.

Your score is

The average score is 40%