Deltest Organisk kemi 3

Created on december 04, 2022 By

ozky046

Livsmedelskemi stortest

1 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Mineraler är oorganiska.

Kalcium bygger upp skelettet.

Mineraler kallas också spårämnen.

Kroppen består av 90-95 % procent av vatten.

Hemoglobinet som transporterar runt syre till kroppens celler.

2 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Protein är uppbyggt av aminosyror.

Det finns mycket protein i frukt.

Kroppen kan inte tillverka alla aminosyror utan en del måste komma med kosten.

Proteiner är kroppens energilager.

Det finns 87 olika slags aminosyror.

3 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Vitaminer och mineraler är samma sak.

Druvsocker är ett slags protein.

Ett annat ord för druvsocker är fruktos.

Människan behöver tre olika näringsämnen för att överleva.

Alla organismer är beroende av fotosyntesen.

4 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Stärkelse innehåller fler druvsockermolekyler än cellulosa.

Stärkelse och cellulosa sitter ihop av många druvsockermolekyler.

Druvsocker är det enda sockret som cellerna kan få energi från. De andra sockerarterna måste omvandlas till druvsocker.

Kroppen kan bryta ned alla typer av kolhydrater.

Poly betyder många.

5 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Transfetter är exempel på ett nyttigt fett.

Kolhydrater lagrar energi i kroppen mer effektivt än fett.

Fett skyddar de inre organen mot stötar.

Att härda ett flytande fett gör det fast.

Omega 3 är ett slags fleromättade fetter som tros vara nyttigt för kroppen.

6 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Vegetabiliska fetter kommer från växtriket.

I omättade fetter finns det bara trippelbindningar.

Fett är en molekyl som består av en alkohol och tre organiska syror.

Animaliska fetter är ofta flytande.

I mättade fetter finns det bara enkelbindningar.

7 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Hormoner är en av kroppens budbärare.

Proteiner koagulerar om det blir för kallt i kroppen.

Enzymer påskyndar reaktioner i kroppen utan att själv förbrukas.

Mat med mycket protein är potatis, ris och pasta.

Proteiner tillverkas i cellernas mitokondrier.

8 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Utan vitaminer i kroppen får du bristsjukdomar.

Det finns 14 olika B-vitaminer.

Exempel på vitaminer är A, B, C, D, E.

Vitaminer är oorganiska molekyler.

Kroppen kan tillverka alla vitaminer själv.

9 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Druvsocker och fruktsocker har samma molekylformel.

Laktos är vanligt i mjölk.

Druvsocker och fruktsocker är sammansatta sockerarter.

Det är vanligare att vara laktosintolerant i Norden jämfört med länderna runt Medelhavet.

Vanligt socker kallas för sackaros.

10 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Kostfibrer är kolhydrater i form av cellulosa.

Att spjälka betyder att sönderdela.

Det finns mycket kolhydrater i kött.

Snabba kolhydrater kan tas upp direkt av blodet.

Glykemiskt index (GI) beskriver hur snabbt kolhydraterna omvandlas till druvsocker.

11 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Cellulosa är det som gör frukter och bär söta.

Exempel på sackaros är strösocker, florsocker och bitsocker.

Laktos är ett annat ord för mjölksocker.

Glukos består av två ihopsatta druvsockermolekyler.

Stärkelse finns det mycket av i ris, potatis och pasta.

Your score is

The average score is 38%