Deltest Organisk kemi 3

Created on december 04, 2022 By

ozky046

Livsmedelskemi stortest

1 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Exempel på vitaminer är A, B, C, D, E.

Kroppen kan tillverka alla vitaminer själv.

Det finns 14 olika B-vitaminer.

Utan vitaminer i kroppen får du bristsjukdomar.

Vitaminer är oorganiska molekyler.

2 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Druvsocker och fruktsocker är sammansatta sockerarter.

Vanligt socker kallas för sackaros.

Laktos är vanligt i mjölk.

Det är vanligare att vara laktosintolerant i Norden jämfört med länderna runt Medelhavet.

Druvsocker och fruktsocker har samma molekylformel.

3 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Transfetter är exempel på ett nyttigt fett.

Omega 3 är ett slags fleromättade fetter som tros vara nyttigt för kroppen.

Kolhydrater lagrar energi i kroppen mer effektivt än fett.

Fett skyddar de inre organen mot stötar.

Att härda ett flytande fett gör det fast.

4 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Människan behöver tre olika näringsämnen för att överleva.

Ett annat ord för druvsocker är fruktos.

Druvsocker är ett slags protein.

Vitaminer och mineraler är samma sak.

Alla organismer är beroende av fotosyntesen.

5 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Fett är en molekyl som består av en alkohol och tre organiska syror.

I mättade fetter finns det bara enkelbindningar.

Animaliska fetter är ofta flytande.

Vegetabiliska fetter kommer från växtriket.

I omättade fetter finns det bara trippelbindningar.

6 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Proteiner koagulerar om det blir för kallt i kroppen.

Enzymer påskyndar reaktioner i kroppen utan att själv förbrukas.

Hormoner är en av kroppens budbärare.

Proteiner tillverkas i cellernas mitokondrier.

Mat med mycket protein är potatis, ris och pasta.

7 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Stärkelse innehåller fler druvsockermolekyler än cellulosa.

Kroppen kan bryta ned alla typer av kolhydrater.

Druvsocker är det enda sockret som cellerna kan få energi från. De andra sockerarterna måste omvandlas till druvsocker.

Stärkelse och cellulosa sitter ihop av många druvsockermolekyler.

Poly betyder många.

8 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Kroppen kan inte tillverka alla aminosyror utan en del måste komma med kosten.

Det finns mycket protein i frukt.

Protein är uppbyggt av aminosyror.

Proteiner är kroppens energilager.

Det finns 87 olika slags aminosyror.

9 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Stärkelse finns det mycket av i ris, potatis och pasta.

Glukos består av två ihopsatta druvsockermolekyler.

Laktos är ett annat ord för mjölksocker.

Cellulosa är det som gör frukter och bär söta.

Exempel på sackaros är strösocker, florsocker och bitsocker.

10 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Kroppen består av 90-95 % procent av vatten.

Kalcium bygger upp skelettet.

Mineraler kallas också spårämnen.

Mineraler är oorganiska.

Hemoglobinet som transporterar runt syre till kroppens celler.

11 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Glykemiskt index (GI) beskriver hur snabbt kolhydraterna omvandlas till druvsocker.

Kostfibrer är kolhydrater i form av cellulosa.

Snabba kolhydrater kan tas upp direkt av blodet.

Att spjälka betyder att sönderdela.

Det finns mycket kolhydrater i kött.

Your score is

The average score is 40%