Deltest Organisk kemi 3 1951 Created on december 04, 2022 By ozky046 Livsmedelskemi stortest 1 / 11Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Kroppen kan tillverka alla vitaminer själv. Utan vitaminer i kroppen får du bristsjukdomar. Vitaminer är oorganiska molekyler. Det finns 14 olika B-vitaminer. Exempel på vitaminer är A, B, C, D, E. 2 / 11Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Fett skyddar de inre organen mot stötar. Transfetter är exempel på ett nyttigt fett. Omega 3 är ett slags fleromättade fetter som tros vara nyttigt för kroppen. Kolhydrater lagrar energi i kroppen mer effektivt än fett. Att härda ett flytande fett gör det fast. 3 / 11Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Hormoner är en av kroppens budbärare. Enzymer påskyndar reaktioner i kroppen utan att själv förbrukas. Mat med mycket protein är potatis, ris och pasta. Proteiner koagulerar om det blir för kallt i kroppen. Proteiner tillverkas i cellernas mitokondrier. 4 / 11Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Laktos är vanligt i mjölk. Det är vanligare att vara laktosintolerant i Norden jämfört med länderna runt Medelhavet. Druvsocker och fruktsocker har samma molekylformel. Vanligt socker kallas för sackaros. Druvsocker och fruktsocker är sammansatta sockerarter. 5 / 11Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Kroppen består av 90-95 % procent av vatten. Kalcium bygger upp skelettet. Hemoglobinet som transporterar runt syre till kroppens celler. Mineraler kallas också spårämnen. Mineraler är oorganiska. 6 / 11Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Animaliska fetter är ofta flytande. Vegetabiliska fetter kommer från växtriket. I omättade fetter finns det bara trippelbindningar. I mättade fetter finns det bara enkelbindningar. Fett är en molekyl som består av en alkohol och tre organiska syror. 7 / 11Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Vitaminer och mineraler är samma sak. Alla organismer är beroende av fotosyntesen. Ett annat ord för druvsocker är fruktos. Druvsocker är ett slags protein. Människan behöver tre olika näringsämnen för att överleva. 8 / 11Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Stärkelse och cellulosa sitter ihop av många druvsockermolekyler. Kroppen kan bryta ned alla typer av kolhydrater. Poly betyder många. Stärkelse innehåller fler druvsockermolekyler än cellulosa. Druvsocker är det enda sockret som cellerna kan få energi från. De andra sockerarterna måste omvandlas till druvsocker. 9 / 11Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Protein är uppbyggt av aminosyror. Det finns mycket protein i frukt. Kroppen kan inte tillverka alla aminosyror utan en del måste komma med kosten. Det finns 87 olika slags aminosyror. Proteiner är kroppens energilager. 10 / 11Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Snabba kolhydrater kan tas upp direkt av blodet. Glykemiskt index (GI) beskriver hur snabbt kolhydraterna omvandlas till druvsocker. Att spjälka betyder att sönderdela. Det finns mycket kolhydrater i kött. Kostfibrer är kolhydrater i form av cellulosa. 11 / 11Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Cellulosa är det som gör frukter och bär söta. Exempel på sackaros är strösocker, florsocker och bitsocker. Laktos är ett annat ord för mjölksocker. Glukos består av två ihopsatta druvsockermolekyler. Stärkelse finns det mycket av i ris, potatis och pasta. Your score isThe average score is 39% LinkedIn Facebook Twitter VKontakte 0% Restart quiz