Deltest Organisk kemi 3

Created on december 04, 2022 By

ozky046

Livsmedelskemi stortest

1 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Mat med mycket protein är potatis, ris och pasta.

Hormoner är en av kroppens budbärare.

Proteiner koagulerar om det blir för kallt i kroppen.

Proteiner tillverkas i cellernas mitokondrier.

Enzymer påskyndar reaktioner i kroppen utan att själv förbrukas.

2 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Vanligt socker kallas för sackaros.

Det är vanligare att vara laktosintolerant i Norden jämfört med länderna runt Medelhavet.

Druvsocker och fruktsocker har samma molekylformel.

Laktos är vanligt i mjölk.

Druvsocker och fruktsocker är sammansatta sockerarter.

3 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Cellulosa är det som gör frukter och bär söta.

Exempel på sackaros är strösocker, florsocker och bitsocker.

Glukos består av två ihopsatta druvsockermolekyler.

Stärkelse finns det mycket av i ris, potatis och pasta.

Laktos är ett annat ord för mjölksocker.

4 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Alla organismer är beroende av fotosyntesen.

Ett annat ord för druvsocker är fruktos.

Druvsocker är ett slags protein.

Människan behöver tre olika näringsämnen för att överleva.

Vitaminer och mineraler är samma sak.

5 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Transfetter är exempel på ett nyttigt fett.

Att härda ett flytande fett gör det fast.

Kolhydrater lagrar energi i kroppen mer effektivt än fett.

Omega 3 är ett slags fleromättade fetter som tros vara nyttigt för kroppen.

Fett skyddar de inre organen mot stötar.

6 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Mineraler är oorganiska.

Hemoglobinet som transporterar runt syre till kroppens celler.

Mineraler kallas också spårämnen.

Kalcium bygger upp skelettet.

Kroppen består av 90-95 % procent av vatten.

7 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Kroppen kan inte tillverka alla aminosyror utan en del måste komma med kosten.

Det finns mycket protein i frukt.

Det finns 87 olika slags aminosyror.

Proteiner är kroppens energilager.

Protein är uppbyggt av aminosyror.

8 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Det finns mycket kolhydrater i kött.

Kostfibrer är kolhydrater i form av cellulosa.

Snabba kolhydrater kan tas upp direkt av blodet.

Glykemiskt index (GI) beskriver hur snabbt kolhydraterna omvandlas till druvsocker.

Att spjälka betyder att sönderdela.

9 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Poly betyder många.

Stärkelse innehåller fler druvsockermolekyler än cellulosa.

Kroppen kan bryta ned alla typer av kolhydrater.

Stärkelse och cellulosa sitter ihop av många druvsockermolekyler.

Druvsocker är det enda sockret som cellerna kan få energi från. De andra sockerarterna måste omvandlas till druvsocker.

10 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

I omättade fetter finns det bara trippelbindningar.

I mättade fetter finns det bara enkelbindningar.

Animaliska fetter är ofta flytande.

Fett är en molekyl som består av en alkohol och tre organiska syror.

Vegetabiliska fetter kommer från växtriket.

11 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Kroppen kan tillverka alla vitaminer själv.

Det finns 14 olika B-vitaminer.

Utan vitaminer i kroppen får du bristsjukdomar.

Exempel på vitaminer är A, B, C, D, E.

Vitaminer är oorganiska molekyler.

Your score is

The average score is 40%