Deltest Organisk kemi 3

Created on december 04, 2022 By

ozky046

Livsmedelskemi stortest

1 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Laktos är ett annat ord för mjölksocker.

Stärkelse finns det mycket av i ris, potatis och pasta.

Glukos består av två ihopsatta druvsockermolekyler.

Cellulosa är det som gör frukter och bär söta.

Exempel på sackaros är strösocker, florsocker och bitsocker.

2 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Mineraler kallas också spårämnen.

Hemoglobinet som transporterar runt syre till kroppens celler.

Mineraler är oorganiska.

Kroppen består av 90-95 % procent av vatten.

Kalcium bygger upp skelettet.

3 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Fett skyddar de inre organen mot stötar.

Omega 3 är ett slags fleromättade fetter som tros vara nyttigt för kroppen.

Kolhydrater lagrar energi i kroppen mer effektivt än fett.

Att härda ett flytande fett gör det fast.

Transfetter är exempel på ett nyttigt fett.

4 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Det finns mycket kolhydrater i kött.

Snabba kolhydrater kan tas upp direkt av blodet.

Kostfibrer är kolhydrater i form av cellulosa.

Glykemiskt index (GI) beskriver hur snabbt kolhydraterna omvandlas till druvsocker.

Att spjälka betyder att sönderdela.

5 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Vanligt socker kallas för sackaros.

Laktos är vanligt i mjölk.

Det är vanligare att vara laktosintolerant i Norden jämfört med länderna runt Medelhavet.

Druvsocker och fruktsocker är sammansatta sockerarter.

Druvsocker och fruktsocker har samma molekylformel.

6 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Det finns 87 olika slags aminosyror.

Det finns mycket protein i frukt.

Kroppen kan inte tillverka alla aminosyror utan en del måste komma med kosten.

Proteiner är kroppens energilager.

Protein är uppbyggt av aminosyror.

7 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Fett är en molekyl som består av en alkohol och tre organiska syror.

Animaliska fetter är ofta flytande.

I omättade fetter finns det bara trippelbindningar.

Vegetabiliska fetter kommer från växtriket.

I mättade fetter finns det bara enkelbindningar.

8 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Druvsocker är ett slags protein.

Alla organismer är beroende av fotosyntesen.

Vitaminer och mineraler är samma sak.

Människan behöver tre olika näringsämnen för att överleva.

Ett annat ord för druvsocker är fruktos.

9 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Det finns 14 olika B-vitaminer.

Utan vitaminer i kroppen får du bristsjukdomar.

Exempel på vitaminer är A, B, C, D, E.

Vitaminer är oorganiska molekyler.

Kroppen kan tillverka alla vitaminer själv.

10 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Poly betyder många.

Stärkelse och cellulosa sitter ihop av många druvsockermolekyler.

Kroppen kan bryta ned alla typer av kolhydrater.

Druvsocker är det enda sockret som cellerna kan få energi från. De andra sockerarterna måste omvandlas till druvsocker.

Stärkelse innehåller fler druvsockermolekyler än cellulosa.

11 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Hormoner är en av kroppens budbärare.

Mat med mycket protein är potatis, ris och pasta.

Proteiner koagulerar om det blir för kallt i kroppen.

Proteiner tillverkas i cellernas mitokondrier.

Enzymer påskyndar reaktioner i kroppen utan att själv förbrukas.

Your score is

The average score is 40%