Deltest Organisk kemi 3 1959 Created on december 04, 2022 By ozky046 Livsmedelskemi stortest 1 / 11Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Kalcium bygger upp skelettet. Mineraler kallas också spårämnen. Hemoglobinet som transporterar runt syre till kroppens celler. Mineraler är oorganiska. Kroppen består av 90-95 % procent av vatten. 2 / 11Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Att härda ett flytande fett gör det fast. Omega 3 är ett slags fleromättade fetter som tros vara nyttigt för kroppen. Transfetter är exempel på ett nyttigt fett. Kolhydrater lagrar energi i kroppen mer effektivt än fett. Fett skyddar de inre organen mot stötar. 3 / 11Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Det finns 87 olika slags aminosyror. Proteiner är kroppens energilager. Det finns mycket protein i frukt. Kroppen kan inte tillverka alla aminosyror utan en del måste komma med kosten. Protein är uppbyggt av aminosyror. 4 / 11Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Proteiner koagulerar om det blir för kallt i kroppen. Hormoner är en av kroppens budbärare. Enzymer påskyndar reaktioner i kroppen utan att själv förbrukas. Mat med mycket protein är potatis, ris och pasta. Proteiner tillverkas i cellernas mitokondrier. 5 / 11Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Animaliska fetter är ofta flytande. I omättade fetter finns det bara trippelbindningar. Vegetabiliska fetter kommer från växtriket. I mättade fetter finns det bara enkelbindningar. Fett är en molekyl som består av en alkohol och tre organiska syror. 6 / 11Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Ett annat ord för druvsocker är fruktos. Vitaminer och mineraler är samma sak. Alla organismer är beroende av fotosyntesen. Druvsocker är ett slags protein. Människan behöver tre olika näringsämnen för att överleva. 7 / 11Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Laktos är ett annat ord för mjölksocker. Glukos består av två ihopsatta druvsockermolekyler. Cellulosa är det som gör frukter och bär söta. Stärkelse finns det mycket av i ris, potatis och pasta. Exempel på sackaros är strösocker, florsocker och bitsocker. 8 / 11Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Druvsocker och fruktsocker är sammansatta sockerarter. Druvsocker och fruktsocker har samma molekylformel. Det är vanligare att vara laktosintolerant i Norden jämfört med länderna runt Medelhavet. Vanligt socker kallas för sackaros. Laktos är vanligt i mjölk. 9 / 11Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Druvsocker är det enda sockret som cellerna kan få energi från. De andra sockerarterna måste omvandlas till druvsocker. Stärkelse innehåller fler druvsockermolekyler än cellulosa. Poly betyder många. Stärkelse och cellulosa sitter ihop av många druvsockermolekyler. Kroppen kan bryta ned alla typer av kolhydrater. 10 / 11Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Kostfibrer är kolhydrater i form av cellulosa. Att spjälka betyder att sönderdela. Det finns mycket kolhydrater i kött. Glykemiskt index (GI) beskriver hur snabbt kolhydraterna omvandlas till druvsocker. Snabba kolhydrater kan tas upp direkt av blodet. 11 / 11Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Vitaminer är oorganiska molekyler. Kroppen kan tillverka alla vitaminer själv. Det finns 14 olika B-vitaminer. Utan vitaminer i kroppen får du bristsjukdomar. Exempel på vitaminer är A, B, C, D, E. Your score isThe average score is 39% LinkedIn Facebook Twitter VKontakte 0% Restart quiz