Deltest Organisk kemi 3 2134 Created on december 04, 2022 By ozky046 Livsmedelskemi stortest 1 / 11Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Mineraler kallas också spårämnen. Hemoglobinet som transporterar runt syre till kroppens celler. Mineraler är oorganiska. Kroppen består av 90-95 % procent av vatten. Kalcium bygger upp skelettet. 2 / 11Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Fett skyddar de inre organen mot stötar. Omega 3 är ett slags fleromättade fetter som tros vara nyttigt för kroppen. Att härda ett flytande fett gör det fast. Kolhydrater lagrar energi i kroppen mer effektivt än fett. Transfetter är exempel på ett nyttigt fett. 3 / 11Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Alla organismer är beroende av fotosyntesen. Druvsocker är ett slags protein. Människan behöver tre olika näringsämnen för att överleva. Ett annat ord för druvsocker är fruktos. Vitaminer och mineraler är samma sak. 4 / 11Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Det är vanligare att vara laktosintolerant i Norden jämfört med länderna runt Medelhavet. Druvsocker och fruktsocker är sammansatta sockerarter. Laktos är vanligt i mjölk. Vanligt socker kallas för sackaros. Druvsocker och fruktsocker har samma molekylformel. 5 / 11Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Glykemiskt index (GI) beskriver hur snabbt kolhydraterna omvandlas till druvsocker. Snabba kolhydrater kan tas upp direkt av blodet. Det finns mycket kolhydrater i kött. Kostfibrer är kolhydrater i form av cellulosa. Att spjälka betyder att sönderdela. 6 / 11Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Det finns mycket protein i frukt. Proteiner är kroppens energilager. Kroppen kan inte tillverka alla aminosyror utan en del måste komma med kosten. Det finns 87 olika slags aminosyror. Protein är uppbyggt av aminosyror. 7 / 11Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Fett är en molekyl som består av en alkohol och tre organiska syror. I omättade fetter finns det bara trippelbindningar. Vegetabiliska fetter kommer från växtriket. Animaliska fetter är ofta flytande. I mättade fetter finns det bara enkelbindningar. 8 / 11Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Vitaminer är oorganiska molekyler. Det finns 14 olika B-vitaminer. Exempel på vitaminer är A, B, C, D, E. Kroppen kan tillverka alla vitaminer själv. Utan vitaminer i kroppen får du bristsjukdomar. 9 / 11Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Laktos är ett annat ord för mjölksocker. Stärkelse finns det mycket av i ris, potatis och pasta. Exempel på sackaros är strösocker, florsocker och bitsocker. Cellulosa är det som gör frukter och bär söta. Glukos består av två ihopsatta druvsockermolekyler. 10 / 11Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Kroppen kan bryta ned alla typer av kolhydrater. Poly betyder många. Stärkelse innehåller fler druvsockermolekyler än cellulosa. Stärkelse och cellulosa sitter ihop av många druvsockermolekyler. Druvsocker är det enda sockret som cellerna kan få energi från. De andra sockerarterna måste omvandlas till druvsocker. 11 / 11Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Enzymer påskyndar reaktioner i kroppen utan att själv förbrukas. Proteiner tillverkas i cellernas mitokondrier. Proteiner koagulerar om det blir för kallt i kroppen. Hormoner är en av kroppens budbärare. Mat med mycket protein är potatis, ris och pasta. Your score isThe average score is 39% LinkedIn Facebook Twitter VKontakte 0% Restart quiz