Deltest Organisk kemi 3

Skapad den december 04, 2022 Av

ozky046

Livsmedelskemi stortest

1 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Det finns 14 olika B-vitaminer.

Vitaminer är oorganiska molekyler.

Kroppen kan tillverka alla vitaminer själv.

Exempel på vitaminer är A, B, C, D, E.

Utan vitaminer i kroppen får du bristsjukdomar.

2 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Poly betyder många.

Druvsocker är det enda sockret som cellerna kan få energi från. De andra sockerarterna måste omvandlas till druvsocker.

Kroppen kan bryta ned alla typer av kolhydrater.

Stärkelse innehåller fler druvsockermolekyler än cellulosa.

Stärkelse och cellulosa sitter ihop av många druvsockermolekyler.

3 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Att härda ett flytande fett gör det fast.

Omega 3 är ett slags fleromättade fetter som tros vara nyttigt för kroppen.

Transfetter är exempel på ett nyttigt fett.

Fett skyddar de inre organen mot stötar.

Kolhydrater lagrar energi i kroppen mer effektivt än fett.

4 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Druvsocker och fruktsocker har samma molekylformel.

Laktos är vanligt i mjölk.

Vanligt socker kallas för sackaros.

Det är vanligare att vara laktosintolerant i Norden jämfört med länderna runt Medelhavet.

Druvsocker och fruktsocker är sammansatta sockerarter.

5 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Mineraler kallas också spårämnen.

Mineraler är oorganiska.

Hemoglobinet som transporterar runt syre till kroppens celler.

Kalcium bygger upp skelettet.

Kroppen består av 90-95 % procent av vatten.

6 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Kostfibrer är kolhydrater i form av cellulosa.

Att spjälka betyder att sönderdela.

Det finns mycket kolhydrater i kött.

Glykemiskt index (GI) beskriver hur snabbt kolhydraterna omvandlas till druvsocker.

Snabba kolhydrater kan tas upp direkt av blodet.

7 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

I mättade fetter finns det bara enkelbindningar.

Animaliska fetter är ofta flytande.

I omättade fetter finns det bara trippelbindningar.

Vegetabiliska fetter kommer från växtriket.

Fett är en molekyl som består av en alkohol och tre organiska syror.

8 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Människan behöver tre olika näringsämnen för att överleva.

Vitaminer och mineraler är samma sak.

Alla organismer är beroende av fotosyntesen.

Druvsocker är ett slags protein.

Ett annat ord för druvsocker är fruktos.

9 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Det finns 87 olika slags aminosyror.

Protein är uppbyggt av aminosyror.

Det finns mycket protein i frukt.

Proteiner är kroppens energilager.

Kroppen kan inte tillverka alla aminosyror utan en del måste komma med kosten.

10 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Exempel på sackaros är strösocker, florsocker och bitsocker.

Laktos är ett annat ord för mjölksocker.

Glukos består av två ihopsatta druvsockermolekyler.

Cellulosa är det som gör frukter och bär söta.

Stärkelse finns det mycket av i ris, potatis och pasta.

11 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Enzymer påskyndar reaktioner i kroppen utan att själv förbrukas.

Proteiner koagulerar om det blir för kallt i kroppen.

Proteiner tillverkas i cellernas mitokondrier.

Mat med mycket protein är potatis, ris och pasta.

Hormoner är en av kroppens budbärare.

Din poäng är

Medelpoängen är 39%