Deltest Organisk kemi 3 1823 Created on december 04, 2022 By ozky046 Livsmedelskemi stortest 1 / 11Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Fett skyddar de inre organen mot stötar. Att härda ett flytande fett gör det fast. Kolhydrater lagrar energi i kroppen mer effektivt än fett. Transfetter är exempel på ett nyttigt fett. Omega 3 är ett slags fleromättade fetter som tros vara nyttigt för kroppen. 2 / 11Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Stärkelse finns det mycket av i ris, potatis och pasta. Cellulosa är det som gör frukter och bär söta. Glukos består av två ihopsatta druvsockermolekyler. Laktos är ett annat ord för mjölksocker. Exempel på sackaros är strösocker, florsocker och bitsocker. 3 / 11Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Kroppen kan bryta ned alla typer av kolhydrater. Stärkelse innehåller fler druvsockermolekyler än cellulosa. Druvsocker är det enda sockret som cellerna kan få energi från. De andra sockerarterna måste omvandlas till druvsocker. Poly betyder många. Stärkelse och cellulosa sitter ihop av många druvsockermolekyler. 4 / 11Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Kroppen består av 90-95 % procent av vatten. Mineraler är oorganiska. Mineraler kallas också spårämnen. Hemoglobinet som transporterar runt syre till kroppens celler. Kalcium bygger upp skelettet. 5 / 11Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Glykemiskt index (GI) beskriver hur snabbt kolhydraterna omvandlas till druvsocker. Snabba kolhydrater kan tas upp direkt av blodet. Kostfibrer är kolhydrater i form av cellulosa. Det finns mycket kolhydrater i kött. Att spjälka betyder att sönderdela. 6 / 11Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Druvsocker är ett slags protein. Människan behöver tre olika näringsämnen för att överleva. Ett annat ord för druvsocker är fruktos. Alla organismer är beroende av fotosyntesen. Vitaminer och mineraler är samma sak. 7 / 11Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Hormoner är en av kroppens budbärare. Mat med mycket protein är potatis, ris och pasta. Enzymer påskyndar reaktioner i kroppen utan att själv förbrukas. Proteiner tillverkas i cellernas mitokondrier. Proteiner koagulerar om det blir för kallt i kroppen. 8 / 11Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Druvsocker och fruktsocker har samma molekylformel. Vanligt socker kallas för sackaros. Druvsocker och fruktsocker är sammansatta sockerarter. Det är vanligare att vara laktosintolerant i Norden jämfört med länderna runt Medelhavet. Laktos är vanligt i mjölk. 9 / 11Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Animaliska fetter är ofta flytande. I mättade fetter finns det bara enkelbindningar. Fett är en molekyl som består av en alkohol och tre organiska syror. I omättade fetter finns det bara trippelbindningar. Vegetabiliska fetter kommer från växtriket. 10 / 11Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Utan vitaminer i kroppen får du bristsjukdomar. Exempel på vitaminer är A, B, C, D, E. Vitaminer är oorganiska molekyler. Kroppen kan tillverka alla vitaminer själv. Det finns 14 olika B-vitaminer. 11 / 11Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta? Det finns mycket protein i frukt. Kroppen kan inte tillverka alla aminosyror utan en del måste komma med kosten. Det finns 87 olika slags aminosyror. Protein är uppbyggt av aminosyror. Proteiner är kroppens energilager. Your score isThe average score is 38% LinkedIn Facebook Twitter VKontakte 0% Restart quiz