Deltest Organisk kemi 3

Skapad den december 04, 2022 Av

ozky046

Livsmedelskemi stortest

1 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Stärkelse innehåller fler druvsockermolekyler än cellulosa.

Druvsocker är det enda sockret som cellerna kan få energi från. De andra sockerarterna måste omvandlas till druvsocker.

Kroppen kan bryta ned alla typer av kolhydrater.

Poly betyder många.

Stärkelse och cellulosa sitter ihop av många druvsockermolekyler.

2 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Kolhydrater lagrar energi i kroppen mer effektivt än fett.

Att härda ett flytande fett gör det fast.

Omega 3 är ett slags fleromättade fetter som tros vara nyttigt för kroppen.

Transfetter är exempel på ett nyttigt fett.

Fett skyddar de inre organen mot stötar.

3 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Laktos är vanligt i mjölk.

Vanligt socker kallas för sackaros.

Det är vanligare att vara laktosintolerant i Norden jämfört med länderna runt Medelhavet.

Druvsocker och fruktsocker är sammansatta sockerarter.

Druvsocker och fruktsocker har samma molekylformel.

4 / 11

Kolhydrater. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Alla organismer är beroende av fotosyntesen.

Druvsocker är ett slags protein.

Ett annat ord för druvsocker är fruktos.

Människan behöver tre olika näringsämnen för att överleva.

Vitaminer och mineraler är samma sak.

5 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Kroppen kan inte tillverka alla aminosyror utan en del måste komma med kosten.

Proteiner är kroppens energilager.

Det finns mycket protein i frukt.

Protein är uppbyggt av aminosyror.

Det finns 87 olika slags aminosyror.

6 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Mineraler kallas också spårämnen.

Hemoglobinet som transporterar runt syre till kroppens celler.

Mineraler är oorganiska.

Kroppen består av 90-95 % procent av vatten.

Kalcium bygger upp skelettet.

7 / 11

Protein. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Enzymer påskyndar reaktioner i kroppen utan att själv förbrukas.

Proteiner koagulerar om det blir för kallt i kroppen.

Proteiner tillverkas i cellernas mitokondrier.

Hormoner är en av kroppens budbärare.

Mat med mycket protein är potatis, ris och pasta.

8 / 11

Fetter. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Animaliska fetter är ofta flytande.

I omättade fetter finns det bara trippelbindningar.

I mättade fetter finns det bara enkelbindningar.

Fett är en molekyl som består av en alkohol och tre organiska syror.

Vegetabiliska fetter kommer från växtriket.

9 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Stärkelse finns det mycket av i ris, potatis och pasta.

Laktos är ett annat ord för mjölksocker.

Glukos består av två ihopsatta druvsockermolekyler.

Exempel på sackaros är strösocker, florsocker och bitsocker.

Cellulosa är det som gör frukter och bär söta.

10 / 11

Vitaminer och mineraler. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Exempel på vitaminer är A, B, C, D, E.

Utan vitaminer i kroppen får du bristsjukdomar.

Det finns 14 olika B-vitaminer.

Kroppen kan tillverka alla vitaminer själv.

Vitaminer är oorganiska molekyler.

11 / 11

Kolhydrater 2. Vilket eller vilka alternativ är korrekta?

Snabba kolhydrater kan tas upp direkt av blodet.

Kostfibrer är kolhydrater i form av cellulosa.

Det finns mycket kolhydrater i kött.

Att spjälka betyder att sönderdela.

Glykemiskt index (GI) beskriver hur snabbt kolhydraterna omvandlas till druvsocker.

Din poäng är

Medelpoängen är 40%